10

കൊ​ച്ചി: പാ​ച​ക വാ​ത​ക ല​ഭ്യ​ത​യി​ലെ പ്ര​തി​സ​ന്ധി കു​റ​ഞ്ഞി​ട്ടും പ​ഴ​യ നി​ല​യി​ലേ​ക്ക് മ​ട​ങ്ങാ​തെ കൊ​ച്ചി​യി​ലെ ഹോ​ട്ട​ല്‍ ഭ​ക്ഷ​ണ​വി​ല. ചാ​യ​യ്ക്കും ചെ​റു​ക​ടി​ക​ൾ​ക്കും മാ​ത്ര​മ​ല്ല, ഉ​ച്ച​യൂ​ണി​നും ബി​രി​യാ​ണി​ക്കു​മൊ​ക്കെ വ​ലി​യ​തോ​തി​ൽ കൂ​ട്ടി​യ വി​ല ഇ​പ്പോ​ഴും ഉ​യ​ർ​ന്ന നി​ര​ക്കി​ൽ ത​ന്നെ​യാ​ണ്. ഗ്യാ​സ് പ്ര​ശ്നം പ​രി​ഹ​രി​ച്ചെ​ങ്കി​ലും വാ​ണി​ജ്യ​സി​ലി​ണ്ട​ർ വി​ല കൂ​ടി​യ​തും സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല​ക്ക​യ​റ്റ​വു​മാ​ണ് ഇ​പ്പോ​ൾ ഹോ​ട്ട​ലു​ട​മ​ക​ൾ നി​ര​ത്തു​ന്ന ന്യാ​യീ​ക​ര​ണം.

പാ​ച​ക വാ​ത​ക​ക്ഷാ​മം വ​രു​ന്ന​തി​ന് മു​മ്പ് 1750 മു​ത​ല്‍ 1800 വ​രെ​യാ​യി​രു​ന്നു വാ​ണി​ജ്യ​സി​ലി​ണ്ട​റി​ന് വി​ല. ക്ഷാ​മം രൂ​ക്ഷ​മാ​യ​തോ​ടെ വി​ല 3000ന് ​മു​ക​ളി​ലാ​യി. ക്ഷാ​മം മാ​റി​യെ​ങ്കി​ലും സി​ലി​ണ്ട​റി​ന്‍റെ വി​ല​യി​ല്‍ കാ​ര്യ​മാ​യ കു​റ​വ് ഉ​ണ്ടാ​യി​ട്ടി​ല്ല. ഇ​തി​ന് പി​ന്നാ​ലെ അ​രി, പ​ഞ്ച​സാ​ര, വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ, പ​ച്ച​ക്ക​റി, മ​ത്സ്യം, ഇ​റ​ച്ചി എ​ന്നി​വ​യു​ടെ വി​ല കൂ​ടു​ക​യും ചെ​യ്ത​തോ​ടെ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളു​ടെ ചെ​ല​വും വ​ര്‍​ധി​ച്ചെ​ന്ന് കൊ​ച്ചി​യി​ലെ ഒ​രു പ്ര​മു​ഖ റ​സ്റ്റ​റ​ന്‍റ് ഉ​ട​മ പ​റ​യു​ന്നു.

150 രൂ​പ​യാ​യി​രു​ന്ന ബി​രി​യാ​ണി​ക്കി​പ്പോ​ൾ 180ന് ​മു​ക​ളി​ലാ​ണ് . ഊ​ണി​ന് 80 മു​ത​ൽ 150 വ​രെ​യാ​യി. ഊ​ണി​നൊ​പ്പം സ്‌​പെ​ഷ്യ​ല്‍ ആ​യി മീ​നോ ഇ​റ​ച്ചി​ക്ക​റി​യോ വാ​ങ്ങു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ല്‍ 200ന് ​മു​ക​ളി​ലേ​ക്ക് റേ​റ്റ് ഉ​യ​രും. വീ​ട്ടി​ലൂ​ണ് പോ​ലു​ള്ള സം​രം​ഭ​ങ്ങ​ളി​ലും വി​ല കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. 60-80 രൂ​പ​യ്ക്ക് ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്ന ഊ​ണി​ന് 100 ക​ട​ന്നു.

ഗ്യാ​സ് ക്ഷാ​മ​ത്തെ തു​ട​ർ​ന്ന് വ​ർ​ധി​പ്പി​ച്ച ചാ​യ​യു​ടെ​യും ചെ​റു​ക​ടി​ക​ളു​ടെ​യും വി​ല അ​തേ നി​ല​യി​ൽ തു​ട​രു​ക​യാ​ണ്. അ​ഞ്ച് രൂ​പ​യാ​ണ് ചാ​യ​യ്ക്കും കാ​പ്പി​ക്കും കൂ​ടി​യ​ത്. പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് അ​ഞ്ചു മു​ത​ല്‍ 10 രൂ​പ വ​രെ കൂ​ടി. 12 രൂ​പ​യു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന ചാ​യ​യ്ക്ക് ഇ​പ്പോ​ള്‍ 15 ഉം ​കാ​പ്പി​ക്ക് 20 മു​ത​ൽ 25 രൂ​പ വ​രെ​യു​മാ​ണ്. ബൂ​സ്റ്റ്, ഹോ​ര്‍​ലി​ക്‌​സ് എ​ന്നി​വ​യ്ക്ക് 40 - 50 രൂ​പ വ​രെ​യാ​യി. മ​റ്റ് ബേ​ക്ക​റി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് കൂ​ട്ടി​യ നി​ര​ക്കും പി​ന്നീ​ട് കു​റ​ച്ചി​ട്ടി​ല്ല.

ചാ​യ​യോ കാ​പ്പി​യോ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി പ്ര​ഭാ​ത​ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ച്ചി​റ​ങ്ങാ​ൻ കു​റ​ഞ്ഞ​ത് നൂ​റു രൂ​പ​യെ​ങ്കി​ലും പോ​ക്ക​റ്റി​ൽ​നി​ന്ന് പോ​കും. നേ​ര​ത്തെ 15 രൂ​പ​യാ​യി​രു​ന്ന പ്ര​ഭാ​ത വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് 20 രൂ​പ​യ​ക്കു മേ​ലെ​യാ​യി. ക​റി​ക​ളു​ടെ വി​ല​യി​ലും 20 മു​ത​ൽ 30 രൂ​പ​യു​ടെ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണു​ണ്ടാ​യി​ട്ടു​ള്ള​ത്.
ജ്യൂ​സു​ക​ളു​ടെ വി​ല അ​ധി​കം വ​ര്‍​ധി​ച്ചി​ട്ടി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ലൈം ​ജ്യൂ​സി​ന് വി​ല കൂ​ടി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഫ്ര​ഷ് ലൈ​മി​ന് 35ന് ​മു​ക​ളി​ലേ​ക്കാ​ണ് വി​ല. ചെ​റു​നാ​ര​ങ്ങ വി​ല കി​ലോ​യ്ക്ക് 280 എ​ന്ന നി​ല​യി​ലേ​ക്ക് എ​ത്തി​യ​തോ​ടെ​യാ​ണ് ലൈ​മി​നും വി​ല കൂ​ടി​യ​ത്.

‌സ​മൃ​ദ്ധി​യി​ലും ര​ക്ഷ​യി​ല്ല

ചു​ട്ടു​പൊ​ള്ളു​ന്ന ഹോ​ട്ട​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണ വി​ല​യി​ൽ നി​ന്ന് ആ​ശ്വാ​സ​മാ​കു​മെ​ന്ന് ക​രു​തി​യ കു​ടും​ബ​ശ്രീ​യു​ടെ സ​മൃ​ദ്ധി​യി​ലും ഇ​പ്പോ​ൾ തീ ​വി​ല​യാ​ണ്. ഊ​ണി​ന് 20 രൂ​പ ത​ന്നെ​യാ​ണെ​ങ്കി​ലും കാ​പ്പി​യും ചാ​യ​യും പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും ക​ഴി​ക്ക​ണ​മെ​ങ്കി​ല്‍ കൈ​പൊ​ള്ളും. 10 രൂ​പ​യു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന ചാ​യ​യ്ക്ക് 13 രൂ​പ​യും കാ​പ്പി​ക്ക് 20 രൂ​പ​യു​മാ​ണ് . ബ​ജി​ക​ള്‍​ക്കും പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ള്‍​ക്കും അ​ഞ്ച് മു​ത​ൽ 10 രൂ​പ​വ​രെ കൂ​ടി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ക​ഞ്ഞി​ക്ക് 10 രൂ​പ​യും ബി​രി​യാ​ണി​ക്ക് 20 രൂ​പ​യും വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ച്ചു. ഊ​ണൊ​ഴി​കെ​യു​ള്ള വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ലെ അ​തേ വി​ല ത​ന്നെ​യാ​യി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ് സ​മൃ​ദ്ധി​യി​ലും.

‘സി​ലി​ണ്ട​റി​ന് വി​ല കു​റ​ഞ്ഞാ​ല്‍ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നും കു​റ​യ്ക്കാം’

ഗ്യാ​സ് സി​ലി​ണ്ട​റി​ന് 1000 രൂ​പ​യു​ടെ വ​ര്‍​ധ​ന​യാ​ണ് ഉ​ണ്ടാ​യ​ത്. അ​തി​ന്‍റെ വി​ല കു​റ​ച്ചി​ട്ടി​ല്ല. അ​ത് കു​റ​യ്ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ല്‍ മാ​ത്ര​മേ സ​മൃ​ദ്ധി​യി​ലെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ന്‍റെ വി​ല കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ പ​റ്റു​ക​യു​ള്ളൂ. ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ലെ വി​ല വ​ര്‍​ധ​ന​യി​ല്‍ തീ​രു​മാ​നം എ​ടു​ക്കാ​ന്‍ കോ​ര്‍​പ​റേ​ഷ​ന് അ​ധി​കാ​ര​മി​ല്ല. അ​തി​ല്‍ സ​ര്‍​ക്കാ​ര്‍ ത​ന്നെ​യാ​ണ് തീ​രു​മാ​ന​മെ​ടു​ക്കേ​ണ്ട​ത്.

വി.​കെ.​മി​നി​മോ​ൾ , മേ​യ​ര്‍ കൊ​ച്ചി

"വി​ല കൂ​ട്ടാ​തെ പി​ടി​ച്ചു​നി​ല്‍​ക്കാ​നാ​വി​ല്ല'

ഗ്യാ​സ് സി​ലി​ണ്ട​റി​ന് വി​ല കൂ​ട്ടി​യ​തോ​ടെ​യാ​ണ് ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ള്‍ വി​ല കൂ​ട്ടി​യ​ത്. നി​ത്യോ​പ​യോ​ഗ സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല ക്ര​മാ​തീ​ത​മാ​യി വ​ര്‍​ധി​ച്ചു. അ​രി​ക്ക് 20 രൂ​പ കൂ​ടി. സ​വോ​ള വി​ല മൂ​ന്നി​ര​ട്ടി​യാ​യി. പാ​ലി​ന് നാ​ല് രൂ​പ വ​ര്‍​ധി​ച്ചു. ഇ​റ​ച്ചി​ക്കും വി​ല കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. ഈ ​രീ​തി​യി​ല്‍ പോ​യാ​ല്‍ ഒ​ന്നു​കൂ​ടി വി​ല കൂ​ട്ടാ​തെ പി​ടി​ച്ചു നി​ല്‍​ക്കാ​നാ​വി​ല്ല.

ജി. ​ജ​യ​പാ​ൽ, പ്ര​സി​ഡ​ന്‍റ് കെ​എ​ച്ച്ആ​ര്‍​എ